かにかまとゆでキャベツのマスタードサラダ
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かにかまとキャベツをマスタードで味付け！彩りと酸味のアクセントが食欲をそそります。満足感もありながら塩分は控えめなので、病院給食にもおすすめです。
調理時間 : 5分
エネルギー 69kcal / たんぱく質 3.3g / 塩分 0.9g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
キャベツ 150g 塩味ひかえめ
かにかまスティック3本 コーン 大さじ1 A オリーブ油 小さじ1 レモン汁 小さじ1/2 粒マスタード 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々
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- 1.
- キャベツは一口大に切って、沸騰したお湯に塩少々（分量外）を加えて茹で、水気を切っておく。塩味ひかえめかにかまスティックは、斜め2等分に切っておく。
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- 2.
- キャベツ、塩味ひかえめかにかまスティック、コーンをAの材料と合わせて、塩、こしょうで味を調える。
栄養POINT
ビタミンCや、ビタミンUを含むキャベツをたっぷりいただけるサラダです。マスタードやレモン汁を使うことで塩分控えめでもはっきりとした味わいになります。
