みぞれ鍋
| テーマ | ： | 居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 冬 |
体の芯からあったまる、大根たっぷりのみぞれ鍋。シンプルな味付けでとても簡単です。手間のかかる大根おろしは「すりおろし大根」をご活用ください。
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25分
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258kcal
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12.9g
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2.7g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 白菜 | 1/8株（300g） |
|---|---|
| 水菜 | 2株（50g） |
| 長ネギ | 1/2本（50g） |
| しいたけ | 2枚 |
| 人参 | 2㎝ |
| もち巾着 | 2個 |
| やわらかつみれ鶏 | 6個 |
| A | |
| 水 | 400ml |
| 白だし | 大さじ4 |
| すりおろし大根 （汁を切って） | 1/2袋（125g） |
| すりおろし大根 （汁を切って） | 1/2袋（125g） |
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白菜、水菜は3㎝幅に、長ネギは斜め3㎝幅に切る。しいたけは軸を取って飾り切りをし、人参は5㎜幅に切ったら花型にぬく。
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鍋にAの材料、白菜、水菜、長ネギ、しいたけ、人参、もち巾着、やわらかつみれ鶏を入れて火にかける。
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15分ほど煮込んで、人参に火が通ったら、残りのすりおろし大根を加える。
ワンポイント
アドバイス
野菜以外の具材には「もち巾着」や「つみれ鶏」を使用。下ごしらえの手間がぐんと省けます。
栄養ポイント
お野菜がたっぷり入った鍋なので、低カロリーですが、満足感のある一品です。β-カロテンや、食物繊維、ビタミンCなども豊富に摂ることができます。また、鍋の汁には食材から出た栄養も含まれているので、お召し上がりいただくことでより健康に役立ちます。
