味しみ大根の天ぷら

テーマ 居酒屋
ジャンル 和食
季節

おでんの「味しみ大根」をそのまま天ぷらにしました。味がしっかり染み込んだ大根に衣をつけて揚げるだけ。ジューシーでおいしく、ボリュームもありながらヘルシーな天ぷらです。

  • 5

  • 107kcal

  • 1.7g

  • 1.2g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

味しみ大根4個
A
天ぷら粉25g
37.5ml
揚げ油適量
B
めんつゆ(3倍)大さじ1
お湯大さじ3
すりおろし大根(汁気を軽くきる)40g
作り方
  • Aを混ぜ合わせた衣に味しみ大根をくぐらせて、180℃に熱した油で揚げる。

  • すりおろし大根を器に半量ずつ盛り、Bを合わせた天つゆを注ぎ入れる。

  • ①をお皿に盛り、②をそえる。

ワンポイント
アドバイス

付け合わせの大根おろしも「すりおろし大根」を使用することで、下ごしらえをさらにカットできます。

栄養ポイント

ボリュームのあるおかずですが、食物繊維も摂ることができます。また、大根に含まれる酵素は消化を促進する働きがあるため、揚げ物で胃もたれしやすい方にもおすすめです。

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