味しみ大根の天ぷら
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おでんの「味しみ大根」をそのまま天ぷらにしました。味がしっかり染み込んだ大根に衣をつけて揚げるだけ。ジューシーでおいしく、ボリュームもありながらヘルシーな天ぷらです。
調理時間 : 5分
エネルギー 107kcal / たんぱく質 1.7g / 塩分 1.2g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
味しみ大根 4個 A 天ぷら粉 25g 水 37.5ml 揚げ油 適量 B めんつゆ（3倍） 大さじ1 お湯 大さじ3 すりおろし大根（汁気を軽くきる） 40g
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- 1.
- Aを混ぜ合わせた衣に味しみ大根をくぐらせて、180℃に熱した油で揚げる。
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- 2.
- すりおろし大根を器に半量ずつ盛り、Bを合わせた天つゆを注ぎ入れる。
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- 3.
- ①をお皿に盛り、②をそえる。
ワンポイントアドバイス
付け合わせの大根おろしも「すりおろし大根」を使用することで、下ごしらえをさらにカットできます。
栄養POINT
ボリュームのあるおかずですが、食物繊維も摂ることができます。また、大根に含まれる酵素は消化を促進する働きがあるため、揚げ物で胃もたれしやすい方にもおすすめです。
