豚しゃぶおろしそば（蒲鉾トッピング）
| テーマ | ： | 事業所 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 夏 |
暑さで食欲のない夏にもぴったりなメニュー。大根の風味と食感をお楽しみいただける鬼おろしは、栄養素を補うのにも役立ちます。スライス不要の「IQF紅蒲鉾T2.5M」を使用して、簡単に彩りもプラス。さっぱりとした味わいは、ご高齢の方にもおすすめです。
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5分
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450kcal
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22.2g
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3.4g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 120g |
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| 鬼おろし（汁をきる） | 100g |
| ゆで蕎麦 | 2玉 |
| ぶっかけめんつゆ | 3240ml |
| IQF紅蒲鉾T2.5M | 4枚 |
| シソの葉 | 2枚 |
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シソの葉を千切りにする。
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沸騰したお湯で、ゆで蕎麦を温めたら、流水で締めて器に盛り付ける。
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別のお湯に、豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて、サッと加熱し、氷水で冷やす。
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2に、3、鬼おろし、IQF紅蒲鉾T2.5M、1を盛り付け、ぶっかけめんつゆをかける。
栄養ポイント
炭水化物に栄養が偏りがちな単品料理ですが、お肉や大根おろしを組み合わせることにより、たんぱく質や食物繊維なども補うことができます、また、蕎麦には、不足しがちな食物繊維の他、代謝を助けるビタミンB1やB2も含まれています。
