プチさつま揚スライスとごぼうのきんぴら

プチさつま揚スライスとごぼうのきんぴら
テーマ
事業所惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

献立にもう一品追加したいときに便利な、定番のきんぴら。ごぼうと人参の食感がおいしく、甘辛タレが絡んださつま揚がご飯によく合うレシピです。

調理時間

調理時間 : 20

エネルギー 94kcal / たんぱく質 3.1g / 塩分 0.8g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
ごぼう50g
にんじん1/4本(25g)
プチさつま揚スライス50g
A
 砂糖小さじ1
 みりん小さじ1
醤油小さじ1
いりごま小さじ1
サラダ油小さじ1

作り方

  • 1.
    ごぼう、人参は千切りにする。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼう、人参を入れて油が回るまで炒めたら、Aを加えてしんなりとするまで炒める。
  • 3.
    プチさつま揚スライス、醤油、いりごまを加え、水分がなくなるまで炒め合わせる

ワンポイントアドバイス
「プチさつま揚スライス」は、プチサイズでカットせずに、そのまま使用できます。下ごしらえの手間を省くことができるので、便利です。

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栄養POINT栄養POINT

食物繊維やβ‐カロテン、カリウムなどを補うことができる一品です。ごぼうと人参を最初に砂糖とみりんでしっかりと炒めることで、少ない調味料でも美味しくいただくことができます。

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