プチ角天の甘酢あんかけ

プチ角天の甘酢あんかけ
テーマ
事業所惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

ご飯と相性抜群な甘酢あんかけ。「プチ角天」はそのまま使えるので時短にも。献立の“もう一品”に迷ったときにも便利なメニューです。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 95kcal / たんぱく質 4.6g / 塩分 0.9g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
プチ角天6個
玉ねぎ1/4個(50g)
ピーマン1/4個(10g)
A
 砂糖小さじ1
 醤油小さじ1
 酢小さじ1
 水小さじ1
 にんにく
(すりおろし)
少々
 生姜
(すりおろし)
少々
水溶き片栗粉適量
ごま油小さじ1
白髪ねぎ適量

作り方

  • 1.
    玉ねぎ、ピーマンは小さめの一口大に切る。
  • 2.
    熱したフライパンにごま油をひき、玉ねぎ、ピーマン、プチ角天を炒めて、取り出す。
  • 3.
    フライパンを綺麗にし、Aを入れて温めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、2にかける。
  • 4.
    白髪ねぎをそえる。
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栄養POINT栄養POINT

プチ角天を使用し、主にたんぱく質を補うことができます。その他、プチ角天に含まれる鉄分、ピーマンに含まれるカリウムなどのミネラル分も補うこともできます。

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