鶏ハラミのさっぱりおろし和え

テーマ レストラン居酒屋
ジャンル 和食
季節

鶏ハラミをさっぱりとしたおろしソースで和えることで、暑い夏でも食べやすい一品に。「鬼おろし」を使用すれば、時間がない時にもササっと作ることができます。

  • 10

  • 131kcal

  • 12.9g

  • 1.6g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

鶏ハラミ160g
A
 酒小さじ2
 塩少々
 粗びき黒こしょう少々
ごま油小さじ1
B
 レモン1/4個
 鬼おろし(汁気を軽くきる)100g
 レモン汁大さじ1
 砂糖大さじ1
 塩小さじ1/2
青ねぎ適量
作り方
  • Bのレモンは、いちょう切りにしてBの他の材料と共に合わせておく。

  • 鶏ハラミにAを揉みこむ。

  • 中火で熱したフライパンにごま油ひき、鶏ハラミをこんがりとするまで炒める。

  • ①、青ねぎと合わせ、お皿に盛り付ける。

栄養ポイント

鶏ハラミに含まれるたんぱく質の他、大根おろしやレモンをたっぷり使うため、食物繊維やビタミンCなどの栄養素を補うことができます。

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