マーラータン
| テーマ | ： | レストラン |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
具だくさんのマーラータンは、しっかりめの辛さがクセになる一品。春雨を入れることで食べ応えも抜群。
日々の献立の主食として便利です。
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15分
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403kcal
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14.9g
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5.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| Mサイズ絹とうふダイスカット | 80g |
|---|---|
| きざみ油揚げ | 20g |
| なると巻 | 50g |
| キャロットさつまちゃん | 4個 |
| 牛ばら薄切り肉 | 80g |
| 白菜 | 100g |
| チンゲン菜 | 80g |
| えのき | 30g |
| 春雨 | 30g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| A | |
| 水 | 400ml |
| 中華スープの素 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
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なると巻は、6cmに切った後、縦4等分に切る。牛ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切る。白菜、チンゲン菜はざく切りにする。えのきはほぐす。春雨は、沸騰したお湯で茹でて、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
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鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、牛ばら薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。
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豆板醬を加えて炒めたら、白菜、チンゲン菜、えのきを入れてサッと炒める。
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Aの調味料と、Mサイズ絹とうふダイスカット、きざみ油揚げ、なると巻、キャロットさつまちゃん、春雨を加え、具材に火が通るまで煮込んだら、器に盛りつける。
ワンポイント
アドバイス
具材はお好みのものを組み合わせてお楽しみください。
栄養ポイント
様々な食材をたっぷりと使うため、カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラル類の他、β‐カロテンやビタミンE、ビタミンB群と様々な栄養素をまんべんなく摂ることができます。
