豆乳ちゃんぽん
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市販のラーメンスープに豆乳を混ぜるだけのお手軽長崎ちゃんぽん風ラーメン。口当たりまろやかでヘルシーなスープに野菜や練り物もプラスされ、一品で栄養バランスも満点です。
材料（1人分）
もやし 30g キャベツ 30g コーン 大さじ1 ミニさつま揚
スライス30g きざみニ色かまぼこ 30g 塩・こしょう 各少々 中華だし 小さじ1 ちゃんぽん麺 1袋 A 豆乳 200ml 醤油ラーメンの素 1袋 水 100ml 油 少々
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- 1.
- キャベツをざく切りにする。
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- 2.
- フライパンで油を熱し、1のキャベツ、もやし、ミニさつま揚げ、きざみ二色かまぼこを炒め合わせ、塩、こしょう、中華だしで味付けしAを入れる。
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- 3.
- 別鍋でお好みの硬さにゆでて湯切りしたちゃんぽん麺を2に加え、少々煮る。
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- 4.
- 3を器に入れ、コーンを盛り付けて完成。
ワンポイントアドバイス
カット食材を活用すれば、大幅に時短になります。
