豆乳ちゃんぽん

テーマ 事業所レストラン
ジャンル 中華
季節

市販のラーメンスープに豆乳を混ぜるだけのお手軽長崎ちゃんぽん風ラーメン。口当たりまろやかでヘルシーなスープに野菜や練り物もプラスされ、一品で栄養バランスも満点です。

※は1人分の値です。

材料(1人分)

もやし30g
キャベツ30g
コーン大さじ1
ミニさつま揚
スライス
30g
きざみニ色かまぼこ30g
塩・こしょう各少々
中華だし小さじ1
ちゃんぽん麺1袋
A
 豆乳200ml
 醤油ラーメンの素1袋
 水100ml
少々
作り方
  • キャベツをざく切りにする。

  • フライパンで油を熱し、1のキャベツ、もやし、ミニさつま揚げ、きざみ二色かまぼこを炒め合わせ、塩、こしょう、中華だしで味付けしAを入れる。

  • 別鍋でお好みの硬さにゆでて湯切りしたちゃんぽん麺を2に加え、少々煮る。

  • 3を器に入れ、コーンを盛り付けて完成。

ワンポイント
アドバイス

カット食材を活用すれば、大幅に時短になります。

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