ホタテと焼き厚揚げの温野菜サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.

テーマ カフェ惣菜・弁当
ジャンル 洋食
季節

ホタテと厚揚げでヘルシーにボリュームアップできる、食べ応えのあるサラダ。焼き目をつけた厚揚げが食感のアクセントにも。彩り野菜との組み合わせが、見た目にも華やかな一品です。

  • 10

  • 110kcal

  • 5.5g

  • 0.4g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

ボイルホタテ(生食用)40g
絹厚揚げ四角10g4個
アスパラガス2本(20g)
ブロッコリー1/3株(50g)
トマト1/4個(50g)
A
ごま油大さじ1
レモン汁小さじ1
少々
粗びき黒コショウ少々
作り方
  • 絹厚揚げ四角10gは、中火で熱したフライパンでこんがり焼く。アスパラガスは斜め3㎝幅に切り、ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で茹でる。トマトは8等分に切る。

  • ボウルに、ボイルホタテ、絹厚揚げ四角10g、アスパラガス、ブロッコリー、トマトを入れ、Aを混ぜ合わせたドレッシングで和える。

栄養ポイント

ブロッコリーやアスパラガス、トマトを使い、β-カロテン、食物繊維、ビタミンCなどを摂ることができるサラダです。また、絹厚揚げ四角10gやベビーホタテを組み合わせることで、たんぱく質を補うこともできます。

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