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ホタテと焼き厚揚げの温野菜サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.

ホタテと焼き厚揚げの温野菜サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.
テーマ
カフェ惣菜・弁当
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

ホタテと厚揚げでヘルシーにボリュームアップできる、食べ応えのあるサラダ。焼き目をつけた厚揚げが食感のアクセントにも。彩り野菜との組み合わせが、見た目にも華やかな一品です。

調理時間

調理時間 : 10

エネルギー 110kcal / たんぱく質 5.5g / 塩分 0.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
ボイルホタテ(生食用)40g
絹厚揚げ四角10g4個
アスパラガス2本(20g)
ブロッコリー1/3株(50g)
トマト1/4個(50g)
A
ごま油大さじ1
レモン汁小さじ1
少々
粗びき黒コショウ少々

作り方

  • 1.
    絹厚揚げ四角10gは、中火で熱したフライパンでこんがり焼く。アスパラガスは斜め3㎝幅に切り、ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で茹でる。トマトは8等分に切る。
  • 2.
    ボウルに、ボイルホタテ、絹厚揚げ四角10g、アスパラガス、ブロッコリー、トマトを入れ、Aを混ぜ合わせたドレッシングで和える。
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栄養POINT栄養POINT

ブロッコリーやアスパラガス、トマトを使い、β-カロテン、食物繊維、ビタミンCなどを摂ることができるサラダです。また、絹厚揚げ四角10gやベビーホタテを組み合わせることで、たんぱく質を補うこともできます。

関連リンク

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