ホタテと焼き厚揚げの温野菜サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.
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ホタテと厚揚げでヘルシーにボリュームアップできる、食べ応えのあるサラダ。焼き目をつけた厚揚げが食感のアクセントにも。彩り野菜との組み合わせが、見た目にも華やかな一品です。
調理時間 : 10分
エネルギー 110kcal / たんぱく質 5.5g / 塩分 0.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
ボイルホタテ（生食用） 40g 絹厚揚げ四角10g 4個 アスパラガス 2本（20g） ブロッコリー 1/3株（50g） トマト 1/4個（50g） A ごま油 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々
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- 1.
- 絹厚揚げ四角10ｇは、中火で熱したフライパンでこんがり焼く。アスパラガスは斜め3㎝幅に切り、ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で茹でる。トマトは8等分に切る。
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- 2.
- ボウルに、ボイルホタテ、絹厚揚げ四角10ｇ、アスパラガス、ブロッコリー、トマトを入れ、Aを混ぜ合わせたドレッシングで和える。
栄養POINT
ブロッコリーやアスパラガス、トマトを使い、β-カロテン、食物繊維、ビタミンCなどを摂ることができるサラダです。また、絹厚揚げ四角10ｇやベビーホタテを組み合わせることで、たんぱく質を補うこともできます。
