テーマ | : | カフェ惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 洋食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
ホタテと厚揚げでヘルシーにボリュームアップできる、食べ応えのあるサラダ。焼き目をつけた厚揚げが食感のアクセントにも。彩り野菜との組み合わせが、見た目にも華やかな一品です。
10分
110kcal
5.5g
0.4g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
ボイルホタテ(生食用) | 40g |
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絹厚揚げ四角10g | 4個 |
アスパラガス | 2本(20g) |
ブロッコリー | 1/3株(50g) |
トマト | 1/4個(50g) |
A | |
ごま油 | 大さじ1 |
レモン汁 | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
粗びき黒コショウ | 少々 |
絹厚揚げ四角10gは、中火で熱したフライパンでこんがり焼く。アスパラガスは斜め3㎝幅に切り、ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で茹でる。トマトは8等分に切る。
ボウルに、ボイルホタテ、絹厚揚げ四角10g、アスパラガス、ブロッコリー、トマトを入れ、Aを混ぜ合わせたドレッシングで和える。
ブロッコリーやアスパラガス、トマトを使い、β-カロテン、食物繊維、ビタミンCなどを摂ることができるサラダです。また、絹厚揚げ四角10gやベビーホタテを組み合わせることで、たんぱく質を補うこともできます。