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じゃこと切り干し大根の和風サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.

じゃこと切り干し大根の和風サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.
テーマ
居酒屋カフェ
ジャンル
洋食
季節
春夏秋冬

和風サラダに厚揚げが相性ばっちり。カルシウムや鉄分など、不足しがちな栄養素が摂れるのもポイント。素材の旨みで塩分も控えめに。体に嬉しいヘルシーサラダです。

調理時間

調理時間 : 10

エネルギー 135kcal / たんぱく質 6.0g / 塩分 1.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
リーフレタス50g
切り干し大根10g
きゅうり1/3本(33g)
絹厚揚げ四角10g4個
じゃこ15g
鰹節2g
A
 ごま油大さじ1
 酢小さじ1
 醤油小さじ1
 砂糖小さじ1
 生姜(すりおろし)小さじ1/2
 いりごま小さじ1

作り方

  • 1.
    リーフレタスは、一口大にちぎる。切り干し大根は水で戻し、3㎝幅に切る。きゅうりは、縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。絹厚揚げ四角10gは、中火で熱したフライパンで、表面がカリっとするまで焼く。
  • 2.
    ボウルに、レタス、切り干し大根、人参、きゅうり、じゃこ、鰹節を入れ、Aを合わせたドレッシングで和えたら、器に盛り付ける。

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栄養POINT栄養POINT

じゃこや、切り干し大根、絹厚揚げ四角10gを使うことで、不足しがちなカルシウムや、鉄分などの栄養素を補うことができます。また、じゃこ、いりごま、鰹節などは、旨みも豊富なので、塩分控えめでも美味しくいただけます。

関連リンク

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