じゃこと切り干し大根の和風サラダ 絹厚揚げ四角10g Ver.
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和風サラダに厚揚げが相性ばっちり。カルシウムや鉄分など、不足しがちな栄養素が摂れるのもポイント。素材の旨みで塩分も控えめに。体に嬉しいヘルシーサラダです。
調理時間 : 10分
エネルギー 135kcal / たんぱく質 6.0g / 塩分 1.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
リーフレタス 50g 切り干し大根 10g きゅうり 1/3本（33g） 絹厚揚げ四角10g 4個 じゃこ 15g 鰹節 2g A ごま油 大さじ1 酢 小さじ1 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1 生姜（すりおろし） 小さじ1/2 いりごま 小さじ1
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- リーフレタスは、一口大にちぎる。切り干し大根は水で戻し、3㎝幅に切る。きゅうりは、縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。絹厚揚げ四角10ｇは、中火で熱したフライパンで、表面がカリっとするまで焼く。
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- ボウルに、レタス、切り干し大根、人参、きゅうり、じゃこ、鰹節を入れ、Aを合わせたドレッシングで和えたら、器に盛り付ける。
栄養POINT
じゃこや、切り干し大根、絹厚揚げ四角10ｇを使うことで、不足しがちなカルシウムや、鉄分などの栄養素を補うことができます。また、じゃこ、いりごま、鰹節などは、旨みも豊富なので、塩分控えめでも美味しくいただけます。
