テーマ | : | 居酒屋カフェ |
---|---|---|
ジャンル | : | 洋食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
和風サラダに厚揚げが相性ばっちり。カルシウムや鉄分など、不足しがちな栄養素が摂れるのもポイント。素材の旨みで塩分も控えめに。体に嬉しいヘルシーサラダです。
10分
135kcal
6.0g
1.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
リーフレタス | 50g |
---|---|
切り干し大根 | 10g |
きゅうり | 1/3本(33g) |
絹厚揚げ四角10g | 4個 |
じゃこ | 15g |
鰹節 | 2g |
A | |
ごま油 | 大さじ1 |
酢 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
生姜(すりおろし) | 小さじ1/2 |
いりごま | 小さじ1 |
リーフレタスは、一口大にちぎる。切り干し大根は水で戻し、3㎝幅に切る。きゅうりは、縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。絹厚揚げ四角10gは、中火で熱したフライパンで、表面がカリっとするまで焼く。
ボウルに、レタス、切り干し大根、人参、きゅうり、じゃこ、鰹節を入れ、Aを合わせたドレッシングで和えたら、器に盛り付ける。
じゃこや、切り干し大根、絹厚揚げ四角10gを使うことで、不足しがちなカルシウムや、鉄分などの栄養素を補うことができます。また、じゃこ、いりごま、鰹節などは、旨みも豊富なので、塩分控えめでも美味しくいただけます。