ささみときのこのすまし汁（天着もみじ麩）
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煮物、汁物、鍋物、お刺身等、和食御膳に生麩で季節の彩りを添えませんか？天然着色料で色付けしたやさしい色合いが、おもてなし料理をやさしく華やかに演出します。
調理時間 : 5分
エネルギー 44kcal / たんぱく質 6.7g / 塩分 1.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
鶏ささみ 40g Ａ 酒 小さじ1/4 醤油 小さじ1/4 しめじ 30g 天着もみじ麩 4枚 B だし汁 300ml 酒 小さじ1 薄口醤油 小さじ1/2 塩 ひとつまみ 三つ葉 適量
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- 1.
- 鶏ささみは一口大のそぎ切りにし、Aをもみ込んでおく。しめじは石附を取り、ほぐす。三つ葉は、2㎝幅に切る。
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- 2.
- 鍋にB、しめじを入れて中火にかけ、沸騰したら、鶏ささみ、天着もみじ麩を入れて火を通し、塩で味を調える。
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- 3.
- 器に盛り、三つ葉を添える。
栄養POINT
鶏ささみや、しめじを使うので、不足しがちなたんぱく質、食物繊維などを補うことができます。鶏ささみやしめじは、余分な脂質もなくヘルシーな一品になります。
