テーマ | : | 事業所居酒屋惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 中華 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
カラッと揚げたちくわをエビマヨ風に味付けした、おつまみにもぴったりな一品。ひと口サイズで食べやすい「プチ野焼きちくわ」は、カットする手間を省けるので便利です。
10 分
362kcal
4.8g
0.9g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
プチ野焼ちくわ | 50g |
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A | |
薄力粉 | 大さじ3 |
片栗粉 | 大さじ2 |
水 | 大さじ2 |
サラダ油 | 小さじ2 |
溶き卵 | 小さじ2 |
B | |
マヨネーズ | 50g |
砂糖 | 小さじ2 |
レモン汁 | 小さじ1 |
揚げ油 | 適量 |
リーフレタス | 適宜 |
レモン(串切り) | 適宜 |
揚げ油を170℃に熱する。
Aの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、プチ野焼ちくわを入れて衣をまとわせる。
用意しておいた揚げ油で揚げ、網などにとり、油を切る。
Bの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、③を加えてサッと和える。
お皿にお好みでリーフレタスを敷き、④を盛り付けてレモンを添える。
エネルギーをしっかり摂ることができる一品です。プチ野焼きちくわを使用しているので、たんぱく質も摂ることができます。副菜には、野菜や海藻類などを多く使用し、脂質を抑えた調理方法や味付けにすることで、一食の栄養バランスが整います。