株式会社マリン・プロフーズ

• 1.

  鶏もも肉は小さめの一口大に切り、Aにつけておく。

• 2.

  卵はよく割りほぐし、Bを加え一度漉す。

• 3.

  しいたけはスライスし、かまぼこ8枚は上にのせる用にそのまま、残りの8枚は中にまぜる用に細切りにする。三つ葉は1.5cmくらいにざく切りにする。

• 4.

  器に1、3の具材を入れ、2を入れる。

• 5.

  沸騰した鍋に4を入れ、弱火で15分蒸して完成。

ワンポイントアドバイス
・蒸し時間は目安です。使う道具や環境によって調整してください。
・蒸し器の場合、蓋に布巾をしてしずくが落ちないようにしましょう。また、蓋と鍋の間に菜箸を一本はさみ、蒸気を逃すようにするときれいに蒸せます。