はんぺん豆乳グラタン
- テーマ
-
- ジャンル
-
- 季節
-
-
ふわふわのはんぺんと、豆乳で作るトマト風味のホワイトソースが抜群においしいグラタンです。具材はとってもヘルシーなのに、満足感たっぷりです。
材料（2人分）
はんぺん 1枚 玉ねぎ 1/2個 ブロッコリー 1/4株 バター 30g 小麦粉 大さじ2 豆乳 250ml トマト缶（ダイスカット） 大さじ4 塩、こしょう 各少々 ピザ用チーズ 適量 パルメザンチーズ 少々
-
- 1.
- はんぺんは9等分に切る。玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けて、さっと茹でる。
-
- 2.
- 豆乳に小麦粉を合わせておく。
-
- 3.
- 鍋にバターを熱し、1の玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、2を加えてよく混ぜる。とろみがついたらトマト缶を加え、塩、こしょうで味を調える。
-
- 4.
- 耐熱皿に1のはんぺん、ブロッコリーを入れ、3を上からかけてピザ用チーズ、パルメザンチーズをかける。
-
- 5.
- トースターで焼き色がつくまで、焼いたら完成。（1100Wで3～5分）
ワンポイントアドバイス
ホワイトソースは、あらかじめ豆乳と小麦粉を混ぜておくと、より手際よく作りやすくなります。
