豆腐と小松菜の豚バラキムチ炒め
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豚キムチに豆腐を加えてヘルシーにボリュームアップ。炒めても崩れにくい「絹とうふダイスカット」だからできる簡単アレンジメニューです。
材料（4人分）
小松菜 1/2束 豚バラ肉 150g Mサイズ絹とうふ 300g しめじ 1/2房 キムチ 200g 塩 少々 鶏ガラスープの素 小さじ2 油 少々
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- 1.
- 小松菜はざく切り、豚バラ肉は3㎝幅に切り、塩をふる。しめじは小房に分ける。キムチはざく切りにする。
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- 2.
- 鍋に油をひき、1の豚バラ肉、小松菜の芯の部分から炒め、しめじ、小松菜の葉の部分、絹とうふを加え炒め合わせる。
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- 3.
- 1のキムチ、鶏ガラスープの素を入れ、さらに炒め合わせたら完成。
ワンポイントアドバイス
「絹とうふ ダイスカット」なら水切りせずに、そのまま使えます。
