ほたて風味フライ丼
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一口サイズで食べやすい「ほたて風味フライ」を卵でとじて丼ぶりにしました。噛むと身がほろっとほぐれて、甘辛のタレとも相性抜群です。
材料（1人分）
ほたて風味フライ 3個 玉ねぎ 1/4個 長ねぎ 1/4本 卵 2個 A だし汁 100ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 さとう 小さじ2 ごはん 200g 揚げ油 適量 万能ねぎ 適量
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- 1.
- 玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
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- 2.
- ほたて風味フライを揚げる。
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- 3.
- 小鍋にA、1を入れ、具がやわらかくなったら2を入れてさらに煮る。
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- 4.
- 溶き卵を回し入れ、火が通ったら、ご飯を盛った器に入れる。
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- 5.
- 小口切にした万能ねぎを散らし、完成。
ワンポイントアドバイス
卵は軽く混ぜる程度で流し入れ、フワっと仕上げましょう。
