株式会社マリン・プロフーズ

• 1.

  すし飯の具材用に、干ししいたけは水で戻し細切りにし、にんじんと油揚げは千切りにする。飾り用に、きゅうりはいちょう切りにし、豆乳入り五目しんじょ星型はゆでておく。

• 2.

  鍋に1の干ししいたけ、にんじん、油揚げ、Aを入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

• 3.

  ごはんにすし酢を合わせ、よく混ぜる。

• 4.

  冷ました3のごはんに、2の具材をよく混ぜ合わせ、お皿に盛る。

• 5.

  かにかまちらしを丸く円状にのせ、1のきゅうりを中央に飾る。仕上げに、豆乳入り五目しんじょ星型をのせて完成。

ワンポイントアドバイス
かにかまは、「かにかまちらし」を使用するとほぐす手間が省けて便利です。