ポトフ

テーマ 事業所学校・幼稚園
ジャンル 洋食
季節

寒い季節に体をじんわり温めてくれるポトフ。お肉類の代わりに「緑黄色野菜入りたまごよせ」を入れてヘルシーにしました。野菜をたっぷり摂れるのでお子様にもおすすめです。

※は1人分の値です。

材料(4人分)

緑黄色野菜入りたまごよせ8個
じゃがいも2個(240g)
にんじん1/2本(60g)
キャベツ1/4個(400g)
玉ねぎ1個(160g)
800ml
A
 コンソメ(固形)2個
 塩小さじ1/2
 こしょう少々
作り方
  • じゃがいもは皮をむいて半分に切る。にんじんは乱切り、キャベツは芯を残して縦に4等分に切る。玉ねぎはくし切りにする。

  • 鍋に水と1を入れ、やわらかくなるまで煮る。

  • 緑黄色野菜入りたまごよせとAを2に入れ、さらに煮たら完成。

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