揚げ出し豆腐
| テーマ | ： | 事業所居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
豆腐の下ごしらえを丸ごとカットできる「揚げ出し豆腐」。冷凍のまま揚げられて、必要な分だけ使用できるのも便利なポイント。簡単に手早く揚げ出し豆腐が作れます。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| 揚げ出し豆腐 | 4個 |
|---|---|
| すりおろし大根 | 10g |
| すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| 万能ねぎ | 2本(4g) |
| A | |
| だし汁 | 200ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| さとう | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
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揚げ出し豆腐は油で揚げる。万能ねぎは小口切りにする。
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鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせる。
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器に1の揚げ出し豆腐を入れ、2をかける。すりおろししょうが、1の万能ねぎ、すりおろし大根を添えて完成。
ワンポイント
アドバイス
揚げ出し豆腐は、解凍せずにそのまま揚げてください。
