株式会社マリン・プロフーズ

• 1.

  人参、大根はいちょう切りに、ごぼうは斜めに薄く切る。
  油揚げは熱湯を回しかけ、タテ半分に切り、ヨコ1㎝幅に切る。
  長ネギは斜めに1㎝幅に切る。

• 2.

  熱した小鍋にサラダ油をひき、人参、大根、ごぼう、油揚げ、長ネギを炒める。

• 3.

  だし汁、国産水煮なめこ、Sサイズ絹とうふダイスカットを加えて蓋をし、10分～15分煮込み、野菜に火が通ったら味噌を溶き入れる。

• 4.

  豆乳を加えてひと煮たちさせて、火を止める。

ワンポイントアドバイス
豆腐は「絹とうふダイスカット」を使うとカットの手間が省けて便利です。

栄養POINT

たっぷりの根菜類やなめこを使うため、各種ビタミン、ミネラル、食物繊維を補うことができます。
また、Sサイズ絹とうふカットや、豆乳を使用するため、たんぱく質も補うこともできます。
献立にプラスするだけで、不足しがちな栄養素を補うことができる一品です。