たまごちくわパン
| テーマ | ： | 惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 洋食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
たまごフィリングをちくわに入れてパン生地で包みました。定番のたまご味とちくわの相性がバッチリ。食べ応えもあるので、男性にもおすすめです。
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70分
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327kcal
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11.7g
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1.6g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（6人分）
| パン生地（一次発酵済） | 360g |
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| ちくわ | 6本 |
| ゆで玉子 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 溶き卵 | 適量 |
| マヨネーズ（仕上げ用） | 適量 |
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パン生地を6等分に分割し、丸め、濡れ布巾をかけて20分放置する。
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ゆで玉子は潰して、マヨネーズと合わせ、搾りだし袋などに入れたら、ちくわに詰め込む。
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パン生地を綿棒で伸ばし、2のちくわを真ん中に置き、包み込むように成型して形を整えたら、40℃ 85％の湿度で20分、仕上げ発酵をする。
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溶き卵を塗り、180℃のオーブンで13分うっすらと色づくまで焼く。
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マヨネーズを搾りだし、再度180℃のオーブンで3分こんがりするまで焼く。
栄養ポイント
淡水化物に栄養が偏りがちなパンですが、ちくわ、たまごフィリングを加えることで、たんぱく質も補うことができます。また、卵には免疫力アップや肌づくりにも役立つ、ビタミンAも豊富に含まれています。
