テーマ | : | 惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 洋食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
たまごフィリングをちくわに入れてパン生地で包みました。定番のたまご味とちくわの相性がバッチリ。食べ応えもあるので、男性にもおすすめです。
70分
327kcal
11.7g
1.6g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
パン生地(一次発酵済) | 360g |
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ちくわ | 6本 |
ゆで玉子 | 1個 |
マヨネーズ | 大さじ3 |
溶き卵 | 適量 |
マヨネーズ(仕上げ用) | 適量 |
パン生地を6等分に分割し、丸め、濡れ布巾をかけて20分放置する。
ゆで玉子は潰して、マヨネーズと合わせ、搾りだし袋などに入れたら、ちくわに詰め込む。
パン生地を綿棒で伸ばし、2のちくわを真ん中に置き、包み込むように成型して形を整えたら、40℃ 85%の湿度で20分、仕上げ発酵をする。
溶き卵を塗り、180℃のオーブンで13分うっすらと色づくまで焼く。
マヨネーズを搾りだし、再度180℃のオーブンで3分こんがりするまで焼く。
淡水化物に栄養が偏りがちなパンですが、ちくわ、たまごフィリングを加えることで、たんぱく質も補うことができます。また、卵には免疫力アップや肌づくりにも役立つ、ビタミンAも豊富に含まれています。