キャベツとさつま揚げの梅煮
- テーマ
-
- ジャンル
-
- 季節
-
-
食欲が落ちがちな暑い季節には、梅煮もおすすめ。
たっぷりのキャベツとさつま揚げをさっと煮るだけ。
やわらかくて食べやすく、さっぱりと美味しい、箸が進む一品です。
調理時間 : 8分
エネルギー 78kcal / たんぱく質 3.8g / 塩分 1.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（4人分）
キャベツ 1/2個（400g） 塩味ひかえめ
ミニさつま揚スライス100g 梅干し(8％塩分) 4個（果肉20g） A だし汁 150ml 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1/2
-
- 1.
- キャベツはざく切りにする。
梅干しは、種を取り、ほぐしておく。
-
- 2.
- 鍋にキャベツ、塩味ひかえめミニさつま揚スライス、梅干しを種ごと入れる。
-
- 3.
- Aを加えて落し蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火に落として、5分ほど煮込み、そのまま冷まして味をなじませる。
ワンポイントアドバイス
「ミニさつま揚スライス」は食べやすいサイズにカット済みなので、煮物や和え物に手軽に使えて便利です。
栄養POINT
たっぷりのキャベツを使っているので、代謝を助け、発育にも関わる葉酸や、ストレス耐性に必要なビタミンCなどを、摂ることができます。
また、梅干しには、疲労回復に役立つクエン酸も含まれています。
