テーマ | : | 居酒屋 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 秋 |
たっぷりのなめこは、見た目にボリュームが出るだけでなく、食物繊維も補えるのでよりヘルシーに。
「プレ揚げ出し豆腐」を使用することで、下ごしらえも簡単です。
10分
148kcal
5.2g
1.1g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
プレ揚げ出し豆腐 | 4個 |
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A | |
国産水煮なめこ | 100g |
だし汁 | 100ml |
醤油 | 小さじ2 |
酒 | 小さじ2 |
みりん | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
三つ葉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
プレ揚げ出し豆腐は、170~180℃の油で約7分加熱して、こんがり揚げる。
三つ葉は1㎝幅に切る。
Aを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1分ほど煮込み、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に1.を盛り、2.をかけて、三つ葉を添える。
下処理済みの「プレ揚げ出し豆腐」は、冷凍庫から出してそのまま揚げるだけ!
簡単に揚げ出し豆腐が作れます。
なめこ入りのあんをかけた揚げ出し豆腐なので、食物繊維を補うことができ、生活習慣病予防にも役立ちます。
また、豆腐のおかずなので、不足しがちな植物性のたんぱく質、マグネシウム、鉄分を摂ることができます。