たっぷりなめこの揚げ出し豆腐
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たっぷりのなめこは、見た目にボリュームが出るだけでなく、食物繊維も補えるのでよりヘルシーに。
「プレ揚げ出し豆腐」を使用することで、下ごしらえも簡単です。
調理時間 : 10分
エネルギー 148kcal / たんぱく質 5.2g / 塩分 1.1g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
プレ揚げ出し豆腐 4個 A 国産水煮なめこ 100g だし汁 100ml 醤油 小さじ2 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 砂糖 小さじ1 水溶き片栗粉 適量 三つ葉 適量 揚げ油 適量
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- 1.
- プレ揚げ出し豆腐は、170～180℃の油で約7分加熱して、こんがり揚げる。
三つ葉は1㎝幅に切る。
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- 2.
- Aを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら1分ほど煮込み、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 3.
- 器に1.を盛り、2.をかけて、三つ葉を添える。
ワンポイントアドバイス
下処理済みの「プレ揚げ出し豆腐」は、冷凍庫から出してそのまま揚げるだけ！
簡単に揚げ出し豆腐が作れます。
栄養POINT
なめこ入りのあんをかけた揚げ出し豆腐なので、食物繊維を補うことができ、生活習慣病予防にも役立ちます。
また、豆腐のおかずなので、不足しがちな植物性のたんぱく質、マグネシウム、鉄分を摂ることができます。
