厚揚げと豚こま切れ肉の生姜焼き風

テーマ 居酒屋惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

手軽で簡単、厚揚げでボリュームアップ! 厚揚げにタレが良く絡み、食べ応えもあってご飯がすすむおかずです。ボリュームはそのまま、豚肉の量は半分にできるので、カロリーや脂質が抑えられるのも嬉しいポイント。

  • 10

  • 267kcal

  • 10.2g

  • 1.2g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

豚小間切れ肉80g
絹厚揚げ四角10g160g
玉ねぎ1/4個(50g)
A
 酒小さじ1/2
 しょうゆ小さじ1/2
B
 酒小さじ2
 みりん小さじ2
 しょうゆ小さじ2
 砂糖小さじ1
 しょうが
(すりおろし)
小さじ1/2
 にんにく
(すりおろし)
小さじ1/2
サラダ油小さじ2
作り方
  • 豚小間切れ肉にAをもみ込む。玉ねぎは薄切りにする。

  • 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚小間切れ肉、玉ねぎ、絹厚揚げ四角10gを入れて炒める。

  • 豚小間切れ肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、Bを加えて炒め合わせる。

栄養ポイント

豚肉の量を半分にし、厚揚げを加えることで、ボリュームはそのまま、カロリーや脂質は控えめに仕上げることができます。また、厚揚げを加えることで、不足しがちなカルシウムや、食物繊維も摂ることができます。食事がお肉に偏りがちな方、ダイエットしたい方におすすめの一品です。

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