プチさつま揚スライスとごぼうのきんぴら

テーマ 事業所惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

献立にもう一品追加したいときに便利な、定番のきんぴら。ごぼうと人参の食感がおいしく、甘辛タレが絡んださつま揚がご飯によく合うレシピです。

  • 20

  • 94kcal

  • 3.1g

  • 0.8g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

ごぼう50g
にんじん1/4本(25g)
プチさつま揚スライス50g
A
 砂糖小さじ1
 みりん小さじ1
醤油小さじ1
いりごま小さじ1
サラダ油小さじ1
作り方
  • ごぼう、人参は千切りにする。

  • 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼう、人参を入れて油が回るまで炒めたら、Aを加えてしんなりとするまで炒める。

  • プチさつま揚スライス、醤油、いりごまを加え、水分がなくなるまで炒め合わせる

ワンポイント
アドバイス

「プチさつま揚スライス」は、プチサイズでカットせずに、そのまま使用できます。下ごしらえの手間を省くことができるので、便利です。

栄養ポイント

食物繊維やβ‐カロテン、カリウムなどを補うことができる一品です。ごぼうと人参を最初に砂糖とみりんでしっかりと炒めることで、少ない調味料でも美味しくいただくことができます。

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