プチさつま揚スライスとごぼうのきんぴら
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献立にもう一品追加したいときに便利な、定番のきんぴら。ごぼうと人参の食感がおいしく、甘辛タレが絡んださつま揚がご飯によく合うレシピです。
調理時間 : 20分
エネルギー 94kcal / たんぱく質 3.1g / 塩分 0.8g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
ごぼう 50g にんじん 1/4本(25g) プチさつま揚スライス 50g A 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 醤油 小さじ1 いりごま 小さじ1 サラダ油 小さじ1
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- 1.
- ごぼう、人参は千切りにする。
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- 2.
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼう、人参を入れて油が回るまで炒めたら、Aを加えてしんなりとするまで炒める。
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- 3.
- プチさつま揚スライス、醤油、いりごまを加え、水分がなくなるまで炒め合わせる
ワンポイントアドバイス
「プチさつま揚スライス」は、プチサイズでカットせずに、そのまま使用できます。下ごしらえの手間を省くことができるので、便利です。
栄養POINT
食物繊維やβ‐カロテン、カリウムなどを補うことができる一品です。ごぼうと人参を最初に砂糖とみりんでしっかりと炒めることで、少ない調味料でも美味しくいただくことができます。
