ぎせい豆腐のあんかけ

テーマ 病院事業所学校・幼稚園
ジャンル 和食
季節

温めたぎせい豆腐にあんをかけるだけの簡単レシピ。
やさしいお出汁のあんが、ぎせい豆腐の味わいを引き立てます。食感が柔らかいので、噛む力の弱い方にもおすすめです。

  • 10

  • 95kcal

  • 3.7g

  • 0.5g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

ぎせい豆腐30g4個
A
 だし汁50ml
 醤油小さじ1/2
 みりん小さじ1/2
水溶き片栗粉適量
三つ葉(小口切り)適宜
作り方
  • Aの材料を小鍋に入れて火にかけ、温まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  • ぎせい豆腐30gを温めたら器に盛り、①をかけて、お好みで三つ葉をそえる。

栄養ポイント

主にエネルギーやたんぱく質を補います。また、ぎせい豆腐に含まれるカルシウムや鉄分などのミネラル、β‐カロテンやビタミンE、ビタミンB群などの栄養素も補うことができます。

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