緑黄色野菜入りたまごよせの甘酢あんかけ
| テーマ | ： | 病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
温めた「緑黄色野菜入りたまごよせ」に甘みのある甘酢あんかけをかけるだけで、手軽に作れる一品です。不足しがちな栄養素を補うことができるので、病院や施設給食におすすめです。
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10分
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111kcal
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3.1g
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1.3g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 緑黄色野菜入りたまごよせ | 2個 |
|---|---|
| A | |
| 水 | 50ml |
| 中華スープの素 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 小ねぎ(小口切り） | 適量 |
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Aの材料を小鍋に入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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緑黄色野菜入りたまごよせを温め、お皿に盛り付ける。
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②に①をかけ、小ねぎを添える。
栄養ポイント
主にエネルギー、たんぱく質を補います。緑黄色野菜が入っているので、シンプルなレシピながら、鉄分やカルシウムなどのミネラル類、β‐カロテンやビタミンE、ビタミンB群などの栄養素も一緒に摂ることができます。
