かまぼこサラダ(きざみ二色かまぼこ)

テーマ 事業所学校・幼稚園レストラン
ジャンル 和食
季節

さっぱりした和風のかまぼこサラダは、にんじんと大根のシャキシャキとした食感がポイント。カット不要の「きざみ二色かまぼこ」を使用することで、簡単にボリュームアップできます。

  • 約10

  • 45kcal

  • 2.0g

  • 1.2g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

きざみ二色かまぼこ30g
大根150g
人参25g
小さじ1/2
A
 砂糖小さじ1
 醤油小さじ1
 酢小さじ1
 すりごま小さじ1
リーフレタス適宜
作り方
  • 大根、人参を細切りにしてボウルに入れて塩をふったら、しんなりとするまでおき、水気を絞る。

  • きざみ二色かまぼこ、Aの材料を加え和える。

  • お好みでお皿にリーフレタスを敷き、②を盛り付ける。

ワンポイント
アドバイス

お好みでお皿にレタスを敷くことで、彩りがプラスできます。
※調理時間は塩もみの時間を除きます。

栄養ポイント

きざみ二色かまぼこを使い、ボリュームがありながらも低カロリーの副菜です。不足しがちな食物繊維やβ‐カロテン、ビタミンB群などを補うことができます。

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