釜めし
| テーマ | ： | レストラン居酒屋 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
具だくさんの「釜めし」は、一品で様々な栄養素を補うことができます。具材はカット不要の「IQFチャンポン蒲鉾T」と「きざみ油揚げ」を使用することで、下ごしらえの手間が省け、簡単にボリュームアップできます。
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約40分
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225kcal
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6.4g
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1.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（3人分）
| 鶏もも肉 | 35g |
|---|---|
| IQFチャンポン蒲鉾T | 20g |
| きざみ油揚げ | 10g |
| にんじん | 10g |
| ごぼう | 10g |
| 椎茸 | 1/2枚 |
| A | |
| だし汁 | 160ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 米 | 1合 |
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米は洗ってザルにあけ、30分ほどそのままおく。
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鶏もも肉は小さめの一口大に切り、にんじんは千切りに、ごぼうは笹がきにする。椎茸は薄切りにする。
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釜に①の米、Aを入れてひとまぜしたら、鶏もも肉、IQFチャンポン蒲鉾T、きざみ油揚げ、にんじん、ごぼう、椎茸をのせ、釜の蓋をする。
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固形燃料を釜の下にセットして火をつけたら、火が消えるまで加熱する。
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そのまま10分ほど蒸らし、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせる。
ワンポイント
アドバイス
・固形燃料は25ｇのものを使用しています。
・調理時間は米の浸漬時間を除いた時間です。
栄養ポイント
主にエネルギーを補う主食ですが、IQFチャンポン蒲鉾Tやきざみ油揚げを使っているため、たんぱく質やカルシウム、マグネシウムなどのミネラル類なども摂ることができます。
また、にんじんやごぼうも入っているため、不足しがちな食物繊維やβ‐カロテンも補うことができます。
