白菜、水菜はザク切り、ねぎは斜め切りにする。にんじんは花型に抜く。豚バラ肉は4㎝幅に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

1と厚揚げを鍋に入れ、Aを入れ、火にかける。

具材に火が通ったら、中央にキムチをのせて、混ぜながら食べる。