豚バラと大根の辛煮

テーマ 事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

和風だしの味しみ大根を中華風に仕上げたメインおかず。刻んだニラがアクセントになり、どんどん食べられる一品です。

※は1人分の値です。

材料(2人分)

味しみ大根1袋
豚バラ肉80g
みりん大さじ2
ニラ2枝(20g)
A
 ラー油適量
 ごま油大さじ1/2
 塩ひとつまみ
作り方
  • 豚バラ肉は、4㎝幅に切る。ニラは小口切りにする。

  • 1のニラとAを混ぜておく。

  • 鍋に味しみ大根と1の豚バラ肉、みりんを入れ火にかけ、肉に火を通す。

  • 器に盛り、2のニラを上からかけて完成。

ワンポイント
アドバイス

味しみ大根は、芯まで火が通っているので、短時間調理におすすめです。だし汁まで丸ごと使うことで、材料も調理時間も大幅にカットできます。

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