テーマ | : | 事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 秋冬 |
和風だしの味しみ大根を中華風に仕上げたメインおかず。刻んだニラがアクセントになり、どんどん食べられる一品です。
※は1人分の値です。
味しみ大根 | 1袋 |
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豚バラ肉 | 80g |
みりん | 大さじ2 |
ニラ | 2枝(20g) |
A | |
ラー油 | 適量 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
塩 | ひとつまみ |
豚バラ肉は、4㎝幅に切る。ニラは小口切りにする。
1のニラとAを混ぜておく。
鍋に味しみ大根と1の豚バラ肉、みりんを入れ火にかけ、肉に火を通す。
器に盛り、2のニラを上からかけて完成。
味しみ大根は、芯まで火が通っているので、短時間調理におすすめです。だし汁まで丸ごと使うことで、材料も調理時間も大幅にカットできます。