ミニさつま揚げとかぼちゃの煮物

テーマ 事業所学校・幼稚園レストラン惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

定番おかず「かぼちゃの煮物」のアレンジメニュー。さつま揚げのプリプリした食感も楽しめる一品です。

※は1人分の値です。

材料(2人分)

ミニさつま揚スライス80g
かぼちゃ230g
A
 だし汁350ml
 しょうゆ大さじ1
 さとう大さじ1
 みりん大さじ1
作り方
  • かぼちゃは一口大に切り、皮をところどころむく。

  • 鍋にAと1のかぼちゃ、ミニさつま揚げを入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮たら完成。

ワンポイント
アドバイス

スライス済みのものをそのまま入れるだけなので、調理時間も短縮できます。さつま揚げから出るだしが効いて、味の深みもアップ。他の煮物にも応用できます。

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