フライパンにサラダ油をひき、はんぺんを、両面を焼き色がつくくらい焼く。

グリーンカールは一口大、水菜、にんじんは4㎝の長さに切る。ミニトマトは縦に4等分に切る。スナップえんどうは筋をとり、茹でてひらいておく。

器に2の野菜を盛り、その上に1のはんぺんをのせて完成。
※お好みのドレッシングでお召しあがりください。