お魚とうふ揚げ冷やしあんかけ
| テーマ | ： | レストラン居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 夏 |
ふわっとやわらかい「お魚とうふ揚げ」に、なめこたっぷりの和風あんをかけた、やさしい味わいのおかずです。
※は1人分の値です。
材料（2人分）
| お魚とうふ揚丸型プレーン | 4個 |
|---|---|
| 水煮なめこ | 150g |
| 三つ葉 | 1束 |
| A | |
| だし汁 | 200ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| さとう | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/4 |
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三つ葉はざく切りにする。
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鍋になめこ、Aを入れ火にかける。三つ葉も加えてさっと煮る。
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お魚とうふ揚げは茹でる。
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3を器に盛り、2をかけて完成。
ワンポイント
アドバイス
冷やしてもそのままでも、どちらでもおいしくいただけます。
あんのとろみはなめこのとろみを利用しますが、物足りない場合は、お好みで水溶き片栗粉を入れて調節してください。
