お魚豆腐揚げブロックの肉みそ炒め
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
コクのある味噌だれがまろやかに絡み、ご飯が進むメニューです。お魚とうふ揚げでヘルシーにボリュームアップできるので、食べ盛りのお子さんにもおすすめです。
※は1人分の値です。
材料（4人分）
| ひき肉 | 200g |
|---|---|
| れんこん | 200g |
| お魚とうふ揚ブロック | 300g |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| A | |
| みそ | 大さじ2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| さとう | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| ごま油 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 酢水 | れんこん用 |
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れんこんは一口大に切り、酢水に浸けておく。長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れ炒める。色が変わってきたら1のれんこんと長ネギ、お魚とうふ揚げブロックを入れ、炒め合わせる。
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2にAを入れる。
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火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら皿に盛る。1の万能ねぎを散らして、完成。
ワンポイント
アドバイス
「お魚とうふ揚げブロック」を使うことで、切る手間が省け、手軽にさっと作れます。
