かにかまとアボカドのタルタル
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かにかまとアボカドは相性抜群。オリーブオイルと塩のみのシンプルな味付けで、見た目も素敵な洋風前菜のできあがり！ しょうゆとわさびで味付けすれば和風のおつまみにも。クラッカーや薄切りのバケットを添えてお召し上がりください。
材料（2人分）
アボカド 1個 かにかまちらし 100g いくら 大さじ2 レモン汁 小さじ1/2 A オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/3 チャービル（飾り） あればでOK
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- 1.
- アボカドを1cm角に切る。かにかまをほぐす。
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- 2.
- Aをボールに合わせ、1とレモン汁を加えて混ぜる。
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- 3.
- 2のアボカドを軽くつぶして、セルクルで抜く。いくらを上からのせ、チャービルを飾れば完成。
ワンポイントアドバイス
アボカドの変色を防ぐため、レモン汁を入れるのがポイントです。
