もやしと三つ葉と竹輪の和え物

テーマ 事業所居酒屋
ジャンル 和食
季節

三つ葉と梅干しの風味が爽やかな、だし風味の惣菜。具材はまとめて茹でられるので、副菜でぐっと時短ができるのも便利なポイントです。

※は1人分の値です。

材料(2人分)

もやし60g
三つ葉1束
半月スライス竹輪100g
梅干し3個
白だし大さじ1
かつおぶし少々
作り方
  • 三つ葉は根元を切り落とし、3㎝の長さに切る。

  • 熱湯にもやし、竹輪を入れ、最後に三つ葉を入れてさっと茹でる。ゆで上がったら、水気をしっかり絞る。

  • 梅干しは種をとり、包丁でたたく。

  • 2と3と白だしを入れ、混ぜ合わせる。

  • 器に盛り、かつおぶしをかけて完成。

ワンポイント
アドバイス

竹輪はカット済みの「半月スライス竹輪」を使用することで時短になります。

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