さつまいもは短めの千切り、かぼちゃは5㎜角に切り、アーモンドスライスは手で割る。

イトヨリすり身を団子状に丸め、分量の半分に1のさつまいもと黒ごま（Aの具材）をまぶす。

残りの半分に1のかぼちゃとアーモンドスライス（Bの具材）をまぶす。

鍋に油を熱し、2と3を揚げる。全体的にきつね色になったら完成。