秋のちぎり揚げ2種
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さつまいもとかぼちゃをまぶした2つの味のちぎり揚げを作りました。具材をまぶすことで香ばしい香りと食感が楽しめ、見た目にも可愛らしく仕上がります。秋を感じる季節メニューとしておすすめです。
材料（2人分）
イトヨリすり身 300g A さつまいも 100g 黒ごま 大さじ1 B かぼちゃ 100g アーモンドスライス 大さじ3 揚げ油 適量
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- 1.
- さつまいもは短めの千切り、かぼちゃは5㎜角に切り、アーモンドスライスは手で割る。
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- 2.
- イトヨリすり身を団子状に丸め、分量の半分に1のさつまいもと黒ごま（Aの具材）をまぶす。
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- 3.
- 残りの半分に1のかぼちゃとアーモンドスライス（Bの具材）をまぶす。
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- 4.
- 鍋に油を熱し、2と3を揚げる。全体的にきつね色になったら完成。
ワンポイントアドバイス
イトヨリすり身を丸める際、手を水で濡らしておくと扱いやすくなります。
