豆乳とんこつラーメン
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とんこつラーメンに豆乳を組み合わせました。スープのコクが深まり、味がよりしっかりしておいしいさもアップします。豆乳の栄養分をたっぷり摂れるので、女性にもおすすめのラーメンです。
材料（2人分）
中華麺 2袋 スライスなると巻 4枚 チャーシュー 2枚 生きくらげ 40g 高菜 20g 紅しょうが 20g 白ごま 大さじ2 万能ネギ 2本 A 豆乳 400ml とんこつラーメンの素 2袋 水 100ml
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- 1.
- 生きくらげはさっと湯通しして千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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- 2.
- 鍋にAを合わせ、火にかけてよく混ぜ合わせる。
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- 3.
- 中華麺をゆで、水気をきって器に盛り、2のスープをかける。
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- 4.
- スライスなると巻、チャーシュー、高菜、紅しょうが、1のきくらげ、万能ねぎ、白ごまをかけて完成。
ワンポイントアドバイス
高菜のトッピングで、より本場九州のとんこつラーメンらしく仕上がります。
