じゃこピーマンとちくわ炒め
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定番のじゃこ×ピーマンに竹輪を加えた簡単副菜。味がしっかりでごはんによく合い、給食にもおすすめです。竹輪は「すこやか焼竹輪」を使用し、アレルギー対応しています。
材料（2人分）
すこやか焼竹輪 1本（100g） じゃこ 大さじ4（20g） ピーマン 2個（100g） A しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 ごま油 小さじ2
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- 1.
- ピーマンは種を取り、半分に切って横から薄切りに、竹輪は輪切りにする。
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- 2.
- 鍋にごま油を熱し、①のピーマン、竹輪を炒める。
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- 3.
- 全体にしんなりしてきたら、じゃこを加えてさらに炒め、Aで味付けをし、さらに混ぜ合わせたら完成。
