すき焼き
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お鍋の定番、すき焼きに「焼き豆腐」を使用しました。具材に「五目しんじょ花型」、飾りに「スライス生麩梅」も加えて、彩り良くより華やかに仕上げます。
材料（4人分）
焼き豆腐 8個 五目しんじょ花型 4個 スライス生麩梅 適量 牛肉 300g 長ネギ 2本（160g） 白菜 1/8個（290g） 春菊 1束（200g） しらたき 1袋（180g） しめじ 1房（200g） A しょうゆ 100ml みりん 100ml 水 100ml さとう 大さじ2 たまご 4個（お好みで）
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- 1.
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り、白菜はざく切り、春菊は4㎝長さに切る。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
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- 2.
- すき焼き鍋に1の野菜、焼き豆腐、五目しんじょ、スライス生麩を並べ、Aを流し入れて煮る。
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- 3.
- 2の具材に火が通ってきたら1の牛肉を入れ、少し煮たら完成。
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- 4.
- お好みで溶き卵をつけていただく。
