小松菜と揚ボールのしょうが炒め

テーマ 事業所レストラン惣菜・弁当
ジャンル 中華
季節

小松菜をたっぷり使い「揚ボール」と炒めたシンプルな一品。しょうががアクセントになって食欲がぐんと進む、ごはんのおかずにぴったりのメニューです。

※は1人分の値です。

材料(4人分)

小松菜1束(335g)
揚ボール200g
しょうが1片(5g)
鷹の爪(輪切り)少々
A
 しょうゆ大さじ1
 みりん大さじ1
 さとう小さじ1
 中華だし小さじ1
少々
作り方
  • 小松菜は4㎝の長さに切り、しょうがは千切りにする。

  • フライパンに油を入れ、しょうがと鷹の爪を入れたら香りが立つまで弱火で炒める。

  • 2に小松菜を入れ、しんなりしてきたら揚ボールを入れてさらに炒め合わせる。

  • 3にAを入れ、全体に炒めたら完成。

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