豆腐のアヒージョ

テーマ レストラン居酒屋
ジャンル 洋食
季節

豆腐とかにかまを使用した低糖質なアヒージョはいかがですか?「絹とうふダイスカット」は煮崩れしづらく、プリッとした食感もおいしいのが特長。カット済食材で時短につながるお手軽レシピです。

  • 15

  • 437kcal

  • 5.2g

  • 1.2g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

Mサイズ絹とうふ
   ダイスカット
80g
デリカかにかま4本
小さじ1/8
オリーブオイル100ml
にんにく1片
鷹の爪1本
こしょう少々
パセリのみじん切り少々
作り方
  • デリカかにかまは1本を4等分に切り、にんにくは包丁の背で潰しておく。鷹の爪は種を取っておく。

  • 小鍋にMサイズ絹とうふダイスカット、デリカかにかま、にんにく、鷹の爪を入れて、塩、こしょうし、オリーブオイルを注いで火にかける。

  • 沸騰してから5分程度煮込んだら、パセリをふる。

ワンポイント
アドバイス

お好みで最後にレモン汁を絞るとさっぱりいただけます。

栄養ポイント

豆腐、かにかまを使っており、低糖質な一品です。また、豆腐を使用することで植物性たんぱく質や、食物繊維、ビタミンB群などの補給にも役立ちます。

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