３種の手作りはんぺんフライ
| テーマ | ： | 居酒屋惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
はんぺんと相性バッチリな具材を詰めて、手作りフライはいかがですか？
衣はさくっと、中はふっくら。食感が楽しくうま味もしっかり。食べごたえもあるので、おつまみにはもちろんお子さまにも喜ばれるメニューです。
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15分
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368kcal
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14.3g
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1.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（4人分）
| はんぺん | 3枚 |
|---|---|
| タラモサラダ | 50g |
| シソの葉 | 1枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| スライスハム | 2枚 |
| 焼き海苔（10cm四方） | 1枚 |
| ツナ缶 | 1/2缶（35g） |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| A | |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 80g |
| 水 | 100ml |
| 薄力粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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はんぺんはそれぞれ斜め半分に切り、切り込みを入れる。
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スライスチーズ、海苔は斜めに半分に切る。ハム、シソの葉は半分に切る。ツナ缶は汁気をきって、マヨネーズを加えておく。
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はんぺんの切り込みに、それぞれ、タラモサラダとシソの葉、スライスチーズとスライスハム、海苔と②のツナとスライスチーズを重ねて入れる。
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作り方3のはんぺんにそれぞれ薄力粉、Aの材料を混ぜ合わせたもの、パン粉をつけ、再び、Aの材料を混ぜ合わせたもの、パン粉の順に衣をつける。
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170～180℃の油で両面こんがりと揚げる。
ワンポイント
アドバイス
揚げるときは短時間で揚げることで、はんぺんのふんわり感を保つことができます。
栄養ポイント
エネルギー補給や、たんぱく質補給に役立ちます。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が少ないので、一緒に野菜のおかずを組み合わせるとバランスが整います。
