味しみ玉子と手羽元煮込み
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簡単でおいしい手羽元の煮込み。味しみ玉子を添えてボリューム満点、栄養素もまんべんなく摂れるのがうれしいポイント。下ごしらえや煮込みに手間のかかる卵は「味しみ玉子」を活用しました。
調理時間 : 40分
エネルギー 312kcal / たんぱく質 27.5g / 塩分 1.2g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（6人分）
鶏手羽元 18本 味しみ玉子 1袋 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 スナップえんどう 6個
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- 1.
- 味しみ玉子は汁と玉子をわけておく。スナップえんどうは沸騰したお湯に塩（分量外）を入れてサッと茹でておく。
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- 2.
- 鍋に鶏手羽元、味しみ玉子の汁、酒、みりんを入れて中火にかける。
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- 3.
- 沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で約30分煮込む。
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- 4.
- 玉子を加え、温まったら器に盛り付ける。
栄養POINT
鶏手羽元や卵を使うので、たんぱく質やビタミンA、カルシウム、マグネシウムなど、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をまんべんなく摂ることができます。生野菜のサラダなどのおかずと組み合わせるとビタミンCを補うことに繋がりますので、より栄養バランスが整います。
