味しみ玉子と手羽元煮込み

テーマ 惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

簡単でおいしい手羽元の煮込み。味しみ玉子を添えてボリューム満点、栄養素もまんべんなく摂れるのがうれしいポイント。下ごしらえや煮込みに手間のかかる卵は「味しみ玉子」を活用しました。

  • 40

  • 312kcal

  • 27.5g

  • 1.2g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(6人分)

鶏手羽元18本
味しみ玉子1袋
大さじ1
みりん大さじ1
スナップえんどう6個
作り方
  • 味しみ玉子は汁と玉子をわけておく。スナップえんどうは沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてサッと茹でておく。

  • 鍋に鶏手羽元、味しみ玉子の汁、酒、みりんを入れて中火にかける。

  • 沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で約30分煮込む。

  • 玉子を加え、温まったら器に盛り付ける。

栄養ポイント

鶏手羽元や卵を使うので、たんぱく質やビタミンA、カルシウム、マグネシウムなど、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をまんべんなく摂ることができます。生野菜のサラダなどのおかずと組み合わせるとビタミンCを補うことに繋がりますので、より栄養バランスが整います。

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