竹輪と青菜の炒め煮

竹輪と青菜の炒め煮
テーマ
病院事業所惣菜・弁当
ジャンル
和食
季節
春夏秋冬

彩り豊かな野菜の炒め煮に、味わい焼竹輪を加えました。ごま油がやさしく香り、竹輪のうまみが美味しい一品です。

調理時間

調理時間 : 7

エネルギー 54kcal / たんぱく質 2.4g / 塩分 0.7g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(4人分)
小松菜1袋(200g)
人参20g
もやし50g
味わい焼竹輪50g
ごま油小さじ2
A
 だし汁50ml
 醤油小さじ2
 みりん小さじ1

作り方

  • 1.
    小松菜は3㎝幅に、人参は皮をむいて千切りにする。味わい焼竹輪は斜めにスライスする。
  • 2.
    熱したフライパン又は小鍋にごま油をひき、人参を炒める。
  • 3.
    人参に油が回ったら、もやし、小松菜、味わい焼き竹輪を炒め、Aの材料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
#
栄養POINT栄養POINT

小松菜をたっぷり使うため、β-カロテン、カルシウム、葉酸、ビタミンCなどの栄養素を補うのに役立ちます。

関連リンク

#
#
PAGETOP