テーマ | : | 病院事業所惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
彩り豊かな野菜の炒め煮に、味わい焼竹輪を加えました。ごま油がやさしく香り、竹輪のうまみが美味しい一品です。
7分
54kcal
2.4g
0.7g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
小松菜 | 1袋(200g) |
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人参 | 20g |
もやし | 50g |
味わい焼竹輪 | 50g |
ごま油 | 小さじ2 |
A | |
だし汁 | 50ml |
醤油 | 小さじ2 |
みりん | 小さじ1 |
小松菜は3㎝幅に、人参は皮をむいて千切りにする。味わい焼竹輪は斜めにスライスする。
熱したフライパン又は小鍋にごま油をひき、人参を炒める。
人参に油が回ったら、もやし、小松菜、味わい焼き竹輪を炒め、Aの材料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
小松菜をたっぷり使うため、β-カロテン、カルシウム、葉酸、ビタミンCなどの栄養素を補うのに役立ちます。