栄養価の高い水菜をはんぺんと合わせて和え物に。
塩分を抑えながら、生姜を効かせて味わいはしっかり。
病院給食にもオススメです。
調理時間 : 5分
エネルギー 75kcal
/
たんぱく質 4.4g
/
塩分 0.5g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。
水菜 | 200g |
---|---|
しいたけ | 3枚(30g) |
はんぺん | 1枚 |
A | |
すりごま | 大さじ2 |
醤油 | 小さじ1 |
すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
酢 | 小さじ1/4 |
ワンポイントアドバイス
水菜やすりごまを使い、β-カロテンやカリウム、カルシウム、鉄分などを摂ることができる一品です。
また、生姜を使うことで塩分控えめでもはっきりとした味わいになります。