クリームシチュー（にんじんさつまちゃん）
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にんじんさつまちゃんを使用し、子供から大人まで楽しくいただける一品。
思わず食べたくなってしまう見た目は、野菜嫌いなお子さまの野菜を食べるきっかけ作りにも役立ちます。
調理時間 : 25分
エネルギー 323kcal / たんぱく質 15.4g / 塩分 2.1g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（4人分）
鶏もも肉 1/2枚 玉ねぎ 1と1/2個（300ｇ） じゃがいも 2個（300ｇ） にんじんさつまちゃん 12個 ブロッコリー 1/2株（75ｇ） バター 15ｇ 薄力粉 大さじ3 水 2カップ 牛乳 2カップ コンソメスープの素 大さじ1と1/2 白ワイン 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々
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- 1.
- 鶏もも肉は一口大に切っておく。
玉ねぎはスライスし、じゃがいもは皮をむいて6等分に、ブロッコリーは、小房にわけて塩ゆでしておく。
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- 2.
- 熱した鍋にバターを入れて、鶏もも肉、玉ねぎ、白ワインを加え炒める。
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- 3.
- 鶏もも肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をまぶし入れ、粉気が無くなるまで炒める。
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- 4.
- 水、コンソメスープの素、じゃがいもを加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約15分煮込む。
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- 5.
- 牛乳、にんじんさつまちゃんを加えて温めたら、ブロッコリーを加えて、塩、こしょうで味を調える。
栄養POINT
玉ねぎや、じゃがいも、ブロッコリーを使うため、食物繊維やカリウム、β-カロテンなどを摂ることができます。
また、牛乳を使うため、カルシウム補給にも役立ちます。
煮込み料理なのでたっぷりの野菜も食べやすくなり、お子様にもおすすめの一品です。
