竹輪の中華風卵とじ

テーマ 居酒屋惣菜・弁当

竹輪を中華風の卵とじに。スライス済みの竹輪を使えば、下ごしらえの手間がなく調理も簡単。サッと作れておいしい人気の高い主菜です。良質なたんぱく質が摂れるので、健康維持や美容メニューとしてもおすすめです。

  • 5

  • 142kcal

  • 9.8g

  • 1.5g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

斜めスライス焼竹輪35-550g
ニラ1束(50g)
2個
A
 水200ml
 中華スープの素小さじ1
 塩少々
 こしょう少々
ごま油小さじ1
作り方
  • ニラは3㎝幅に切り、卵は溶きほぐしておく。

  • Aの材料と斜めスライス焼竹輪35-5を小鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらニラを加える。

  • ニラがしんなりとしたら、卵を少しずつ加え、最後にごま油で風味付けする。

栄養ポイント

たっぷりのニラを使うため、β-カロテン、食物繊維などを補うことができます。また、良質のたんぱく質もとることができ、健康維持や美容にもおすすめです。

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